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什麼是狂牛症？

狂牛症正式的名稱是“牛海綿狀腦病“，俗稱“狂牛症“或“瘋牛症“，在人類身上稱為“克雅二氏病“或簡稱“庫賈氏症“（ＣＪＤ），分為普通性和變異性，普通性不可傳染且病發平均年齡65歲，變異型透過食用傳染，平均病發年齡29歲。目前確信是由變異性蛋白Prion所引起。

牛肉煮熟就安全？
 

不，煮熟或冷凍皆無效，甚至高溫700度或放射線皆無法滅絕，化為灰燼後仍有感染性，若任意丟棄土壤也會感染。被喻為“第二個愛滋病“或“人類最後的天譴“。
 

狂牛症是經由什麼途徑傳染？感染後有辦法醫治嗎？
 

有位80多歲的老人，他每天早晨含薑，已堅持了15年。15年來不但沒有患過感冒，原有的膽結石、腎結石也好了。

這位老人堅持天天早晨含薑，從不間斷，外出旅遊也帶上上薑，至今已有15年了，在他身上出現出三個奇跡：

一是不得感冒了。自從含薑至今，他沒有患過一次感冒，偶爾有點感冒的跡象，喝點薑茶睡一覺就沒事了，治好了他過去最頭痛的感冒病。這位老人說，含薑一定要在早上，晚上絕不能這樣做。古人云：「早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜(早上吃薑有益，晚上吃薑有害)。」

二是治好了膽結石。這位老人幾年前體檢時，超音波發肝左葉膽管結石0.8X0.2厘米，他從未吃過醫結膽結石的任何藥物，只是堅持每天早上含薑，今年再體檢時，膽囊未見異常。據他講，早晨含薑，膽結石、腎結石都可以治好。

三是肝功能全部正常了。他從1998年至2002年連續5年做「二對半」檢查，有二項陽性。今年體檢時，B肝病毒、檢查「二對半」全部陰性。

據這位老人介紹，含薑的方法是：

這道食譜源於民間故事。

故事一：朱元璋做小和尚的時候，有一年鬧饑荒，朱元璋沒能化到緣。結果，他三天沒有吃東西，餓昏在路上。一位路過的老婆婆把朱元璋帶回家，將家裏僅有的一塊豆腐和一小撮菠菜，紅根綠葉放在一起，澆上一碗剩粥，煮熟後喂給朱元璋吃。朱元璋吃後，精神復振。朱元璋問老婆婆，自己剛才吃的是什麼，那老婆婆苦中作樂，開玩笑說那叫“珍珠翡翠白玉湯”。後來，朱元璋做了皇帝，一次病中想吃這種救過他性命的食物。宮廷禦廚只得用珍珠、翡翠和白玉，加在一起，煮湯獻上。朱元璋嘗過之後，覺得根本不對味，一氣之下便把禦廚給殺了。直到一個從朱元璋家鄉找來的聰明廚師，以魚丸代替珍珠，以紅柿子椒切條代替翡（翡為紅玉），以菠菜代替翠（翠為綠玉），以豆腐加餡代替白玉，並澆以魚骨湯，這才勉強讓朱元璋感到滿意，逃過一劫。

故事二：八國聯軍進犯北京，慈禧太后一乾人倉皇西竄。路上饑渴之際，到一戶百姓家裏歇腳打尖。貧窮的百姓夫婦為了招待客人，把小米煮至八成熟時撈出，拌上少量白麵，金黃的小米就變成了又勻又圓的面顆粒；然後倒入調好味的菠菜、豆腐湯內，做出了一大鍋熱氣騰騰香味撲鼻的麵湯。慈禧太后吃過之後，覺得非常美味，問叫什麼名字。百姓靈機一動，隨口回答：“這湯是我們本地一絕，叫‘珍珠翡翠白玉湯’。”慈禧太后回京之後，讓御廚如法炮製，結果，怎麼也吃不出當初在荒郊村野那戶百姓家裏那個香味了。

《一個學佛者對愛情、婚姻和家庭的思考》  文／鐘鎮鰉

 前幾天，一個很久沒有聯繫的、我在大學教書的女學生打來電話，講述了她最近的感情遭際。她本來有個幸福的家庭，一個可愛的兒子，夫婦感情還算不錯。但是自從與公婆住到一起後，她感到丈夫、公婆和兒子之間有一種天然的親密，彷彿水乳交融，而自己卻融不進去，像一個孤單的外人。在她與公婆產生矛盾的時候，丈夫由於左右為難而呈現出一種「不作為」的狀態，令她非失望；加上結婚已久，婚姻生活本來就很平淡，於是她就寄情於愛情小說，從中尋求安慰。這個時候，一位已婚男士出現了，他向她傾訴自己婚姻的苦惱，二個「同病相憐」，很快墮入愛河。女的如飛娥一樣，撲向一段新的、所謂的「美好」感情。不久，在女方的強烈要求下，女人的丈夫與她離婚了；而後，那個已婚男人也離婚了。
                                                                               
如果事情就到此為止，那也沒什麼。只是，女人在領導和同事的輿論壓力下身心交瘁，春節前想到男方那裡去休養幾天，可是就在這個時候，男方卻告訴她，自己馬上就要結婚了，婚禮正在緊張的籌辦過程中--可是新娘不是她。女人立刻懵了，她簡直不能明白眼前發生了什麼：她已經離了婚，而且懷了男人的孩子，可是現在他居然要跟別人結婚？！男人痛哭流涕，說自己是愛她的、跟別人結婚是非自願的，男人故作猶豫不決。離男人的婚禮只有三天的時候，她給我打來了電話，問我該怎麼辦。
                                                                               
聽了他的講述，我太息不已。想當年那個年輕純潔的女孩子，如今受到了這樣的身心重創，不禁深為惋惜。不學佛的人，只有告訴她認清形勢、不要再對那個男人抱有幻想、好好調養自己之外，也沒有什麼太多可說的了。
                                                                               
但是這件事卻勾起了我的思考。佛教徒也是人，也生活在這個社會上，一樣不得不面對各種婚戀問題和家庭問題。據我的耳聞目睹，遇到婚變和其它的家庭變故的時候，居士們處理成功的少，陷入困境中不能自撥的多，尤其是女居士。在處理問題的時候，很多人的心態、水平和表現，與沒有學佛的人沒有什麼兩樣。究其原因，首先是沒有從佛法的角度，對愛情、婚姻和家庭樹立起正見；其次是沒有把佛法真正地應用於生活實踐。

如何得觀世音菩薩感應  妙境長老開示

佛法說，三惡道眾生的苦惱是很多很多的，他們很難念觀世音菩薩名號。原因是什麼？因為地獄，惡鬼，畜生世界的眾生，他們的身體有很大的問題與苦惱，他那一念靈明的心被苦所困擾，所以很難稱念觀世音菩薩的名號，念不來!
　　我們可以想一想：若有嚴重病痛的時候，我們還能不能念觀世音菩薩名號？以人的境界來說，如果有嚴重的病痛，這個病痛擾亂你的心，你要念觀世音菩薩，是很難念上來的! 除非平時沒有病痛的時候，就能常常地靜坐，有戒，定，慧的功德，重病來時，還能心有餘力，很從容地念觀世音菩薩名號，或者是念經，念咒。若平常的修行不夠，有嚴重的病痛是，念菩薩名號是有困難的。所以，這地獄，餓鬼，畜生的境界，是很難念觀世音菩薩名號的。
　　天上的人呢？天人的快樂太厲害! 欲界天的五欲樂勝過人間，特別地迷惑人，…色界天以上的眾生有高深的禪定，他們感覺到這樣就很好了，念觀世音菩薩名號做什麼？因此，也是不容易!
　　然而，也有些人念觀世音菩薩名號，向觀世音菩薩有所求，但是沒能得解脫。這應該怎麼解釋呢？那就是你沒能一心稱名，沒能一心不亂地念觀世音菩薩名號的關係。
　　《瑜伽師地論》上說，我們受諸苦惱，是因為我們有罪業，造了殺害生命，說謊騙人等殺、盜、淫、妄各式各樣的罪過，或者說是十種惡業，種種的惡事。我們的罪業大概地說，分成兩類：
　一是定業。我們在造罪時，明明白白地去做這件事，做成功了，心裡還很歡喜，那這件罪過就是定業。是決定要受果報的!
　二是不定業。如果造罪業的時候，心裡不歡喜，但還是勉勉強強地做完了，又生後悔，這個罪業就不一定得果報，稱為不定業。
若造的是不定業，雖不一定得果報，可是也不一定不得果報:當得果報的時候，能念觀世音菩薩名號，就容易得解脫! 若造的是定業，當定業發生作用，受諸苦惱的時候，念觀世音菩薩就難一點，也就是不容易得解脫! 所謂不容易得解脫，就是你不容易一心稱名; 既不容易一心稱名，也就不容易得解脫，可以這麼解釋。

如果感覺到已經開始流鼻水、連續打噴嚏、有點頭痛，就快要感冒了！

趕緊先喝兩、三杯熱開水 （不可以喝冰的) 等三、五分鐘，

再沖一杯咖啡，任何咖啡都可以，三合一的最方便了，

如果沒有，鐵罐子的咖啡也可以，ㄧ定要熱的喝才有效 ( 不可冰）。

二、三十分鐘以後，咖啡和先前喝的開水會讓你要尿尿…

而且，很神奇的，流鼻水、打噴嚏、頭痛都慢慢不見了！

為什麼這麼好用？

1. 咖啡可以讓你加速排尿，加上先喝的開水，可以把已經侵入繁殖的病毒，從身體裡「洗」掉大部分。

2. 咖啡有提神、興奮的作用，會讓你低迷不振的免疫功能提振起來，病毒從尿尿排掉了一部分，免疫功能又加強了，感冒繼續惡化的可能當然降低不少。

皮蛋 

一般製造商在製作皮蛋時，常添加定量的鉛，我們若經常食用，會引起鉛中毒。
同時，還會造成身體內鈣質的流失。

臭豆腐

臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物汙染， 同時又會揮發大量鹽基氮，以及硫化氫等；
這些都是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。

味精

每人每日對味精的攝取量，以不超過六公克為原則，但只有害無益。

頂媽媽的嘴，媽媽一下子就忘了；頂婆婆的嘴，一輩子牢記在心。

媽媽切水果給妳吃，順其自然；妳切水果給婆婆吃，理所當然！ 

肚子餓了，媽媽煮三餐給妳吃，很自然；婆婆煮三餐給妳吃，很不孝！

吃飯時間，忘了叫媽媽吃飯，沒事；忘了叫婆婆吃飯，沒禮貌！

媽媽在忙.，妳沒幫忙，沒怎樣；婆婆在忙，妳沒幫忙...皮在癢！

一個宅女已過適婚齡仍找不到對象，心裡很著急。

熱心的媒婆介紹一位各方面條件都不錯的男人給她認識。

媒婆問她多大年紀？

她支支吾吾地說：「噢！我忘了自己的年齡了。」

媒婆一直問一直問一直問一直問一直問一直問一直問一直問…..

宅女想了很久才說：

「我姐姐結婚時我15歲，當時姐姐25歲，現在她50歲，是當時的兩倍。這麼說來我應該是15歲的2倍，也就是30歲吧？！」

乾燥的秋天，應該多吃什麼

秋天氣候乾燥引起的疾病明顯增多，常有便秘、流鼻血、乾咳等症狀。專家指出這都是天氣乾燥引起的，可以透過飲食來調理。

秋天容易出現鼻子乾燥，口唇皺裂、口渴少津等秋燥症狀。中醫認為燥易傷肺傷津，飲食原則應該是“能潤燥者宜，傷津增燥者忌”。

專家提醒說，居室要保持一定的濕度，頭髮少吹少燙，戒煙戒酒，要忌食或少食辣椒、薑、蒜、煙酒、濃茶、濃咖啡、韭菜、雪菜、蝦類等燥熱食物以及溫腎壯陽之類的中藥。

要多吃些酸甘生津的食物，像柿子、山楂、橄欖、荸薺、板栗等食物。