科技越發達，買東西和吃東西的風險相對地增加！
格主的座右銘是：「吃的進去，拿不出來？！」能不小心嗎？
尤其近幾年，人類增加了許多科學家研發出來的「食物」，基因改造食品就是其中之ㄧ！
格主每次上超商採購，一定會慢慢地看個清楚，舉凡：豆類、玉米、豆腐等，綠色商品雖然貴一點，但是「基因改造食品」，真的是不敢吃啊！因為，長期下來，不知它的副作用究竟是什麼？
尤其看了相關的報導，科學家用的是「人類絕少食用的物種，例如蠍子、蛾、細菌、病毒和老鼠等」的基因植入植物中…。
如果「心無罣礙」的吃著基因改造黃豆做的豆腐，你不清楚，吃進去的是…蠍子或是老鼠…？！
還是花點時間關心基因工程食品的問題吧！
基因改造食品（Genetically Modified Foods，簡稱GMFs）是將某些生物的基因轉移到其他生物物種上，通常來源於完全無關的物種，很多還是人類絕少食用的物種，例如蠍子、蛾、細菌、病毒和老鼠等。常見的做法是，將蠍子的基因植入玉米，使玉米產生毒素來抵御蟲害；或者將人的基因植入魚類，使魚能提供更接近人類的蛋白質；基因蕃茄也是利用北極魚類體內基因轉殖的。把這種科技應用到食品上者，就是基因食品。
把生長激素的基因送到豬、牛動物身上，可以促使這些動物產生較多的生長激素，使其長得更快、肉質更好或牛奶分泌量增加等。
植物的基因改造也是如此，其基因轉植種類則無奇不有，有的是將魚的基因轉植到番茄、蠍子的基因轉植到馬鈴薯或其他植物。
基因改造技術將外來的基因植入日常食物之中，例如大豆、玉米或大米中。長期吃基因改造的食物，對健康有什麼影響仍然是個未知數。
在國際社會對基因改造食物的安全還有爭議的時候，部分基因改造食物已經在消費者不知情的情況下放上飯桌，嚴重傷害消費者對基因改造食物的知情權和選擇權。
國際環保組織綠色和平(Greenpeace)的食品基因改造工程專家康索利指出：「不同於美國，歐洲文化的發展與食物密不可分，歐洲人也不像美國人，會把科學當作宗教一樣的崇拜。」對歐洲民眾而言，基因改造就像是在破壞大自然的法則，也是一種錯誤的行為。
正面的影響
A解決糧食短缺問題（尤其第三世界貧窮國家）。
B減少大量農藥使用，降低環境污染。
C節省生產成本。
D增加食物營養，提高食品附加價值。
E增加食物種類，提昇食物品質。
F促進生產效率，帶動相關產業發展。
負面的影響
A可能會對蝴蝶或其他昆蟲等造成傷害，影響生態。
B可能影響周邊植物的生長。
C部分有害昆蟲或病菌在長期演化中反而增加抵抗力，或產生新的物種。
使原物種出現新的性狀或產物，以轉基因生物為原料加工生產的食品就是轉基因食品。基因作物打破所有物種的天然屏障，打破「界、門、綱、目、科、屬、種」的區隔，將某物種的一段DNA分離、取出，然後利用「載體」（carrier）貼到另一個物種的DNA上，使之在另一物種體內進行複製。也就是說植物內可能含有動物的成分。
基因作物的壞處
1危害人類健康
A對食品的過敏（誰知道吃的東西裏有什麼東西）
B基因工程的食品，可能會產生新的毒素或過敏源，或是因為基因食品抗藥性造成業者大量使用化學藥劑，而使得食物或水源殘留了過多的農藥。美國曾發生一起基因工程食品因含有有毒的色胺基酸(tryptonphan)，導致三十人死亡，及1500人終身的健康傷害之案例。
C研究單位發現基因改良的馬鈴薯會破壞食用者的免疫系統，增加人類罹癌的機率。
2對昆蟲造成傷害
A蜜蜂及蝴蝶幼蟲因為吃到基因作物的花粉而使死亡率增高。
B英國研究人員阿帕德‧普茲宣佈了他的個人實驗結果︰透過觀察用含有轉基因的土豆飼養的大老鼠發現，實驗鼠的內臟器官生長異常，體重減輕，免疫系統被破壞。
C德國科隆大學證實有老鼠吃下基因改良食品後，人工轉殖於食物的基因卻殘存在鼠腦內，對老鼠產生不良影響。
3影響周邊的植物的生長
4昆蟲或病菌在演化中增加抵抗力，產生新物種，之後一樣可能會傷害作物。
5造成減少物種多樣化、跨物種間的疾病傳染及破壞生態平衡。
6基因食品生產的時間還太短，有一些基因食品帶有不確知的風險。
基因改造植物和動物都是全新的品種，只有在實驗室開發，從未在野生環境下測試，新品種和原有品種雜交後是否產生更新的「怪胎」品種，或是抗病蟲害的新品種出現後，是否也使害蟲演化成新的「怪胎」，無法撲滅，而導致不可收拾的結果。
基因作物是否存在潛在危害，或許科學家目前還不能提出確鑿證據，但是他們的擔心也絕不是杞人憂天。在試圖改變生物鏈結構方面，人類完全沒有任何經驗。
在講求健康的現代社會中，對基因食品多一分認識與了解，在商業與科技結合，不斷推陳出新的潮流中，才能保有維護健康的準則 !
任何一種對大自然的人為改造，將來很可能會受到破壞生態後的負面影響，或許人類該反思的是 : 如何更珍惜上天給予我們的寶貴資源？而不是一味的無限度地開發 ,予與予求 !
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