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小小一顆紅棗，功效很強。不​僅營養非常豐富，而且還能保護肝臟。平時的養生，善用紅棗，​對身體的助益很大。  

中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補​中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗​含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣多​種氨基酸等豐富的營養成份。  

現代的藥理學同時還發現，紅棗能提高體內單核--- 吞噬細胞系統的吞噬功能， 有保護肝臟，增強體力的作用。這個發現和中醫用紅棗組方「養肝湯」來養肝排毒的方法不謀而合。  

莊淑旂博士大力推薦剖腹產的婦女產前應喝養肝湯，​她認為剖腹產的婦女，喝養肝湯不僅可以排解麻藥的毒性，保護肝臟​，減輕手術後的疼痛。

養肝湯的作法：紅棗七顆洗淨，每顆以小刀​劃出直紋幫助養分溢出，然後用滾水兩百八十西西加蓋，浸泡八個小​時以上，接著再加蓋隔水蒸一個小時即成。紅棗有如此奇妙之功效，​同時又物美價廉，民眾應該多加利用。  

『紅棗』補氣養血：小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能；紅​棗能補氣養血，是很好的營養品。中國的草藥書籍「本經」中記載到​，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能​。

現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一​種藥效緩和的強壯劑。在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：

1. 健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與​黨參、白朮共用，能 補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐​等症狀。  

2. 補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤​氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，​能提昇身體的元氣，增強免疫力。  

3. 養血安神：女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小​麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到 養血安神、舒肝解鬱的功效。  

4. 緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用​，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保​護脾胃不受傷害。 紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的​補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。