香蕉愈成熟，表皮上的黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。
1、抑鬱症：患抑鬱症的人，在吃過香蕉後，感覺好多了。因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人鬆弛、提升情緒。
2、貧血：香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。
3、高血壓：香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，能降血壓。最近，美國食品及藥物管理局宣佈，允許香蕉業宣傳：香蕉能降低血壓高和中風機會。
4、腦力：在英國Twickenha就有200名學生，為了要提升腦力，幫助考試，在學期開始，於早餐、小休和午飯，都吃適量香蕉。研究顯示，含豐富鉀質的香蕉，能提高學生的專注力，對讀書有所幫助。
5、減少便泌：香蕉的纖維質很高，有助於腸胃正常活動，消除便泌。
6、解宿醉：香蕉奶色加蜜糖可以適時解酒。香蕉鬆弛胃部，提升血糖水平，抒緩精神。
7、降低心絞痛：香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用。
8、提升活力：早餐後、午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水平，保持活力狀態。
9、舒緩蚊蟲釘咬：用香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎。
10、緊張：香蕉的維生素B含量高，可幫助抒緩神經系統。
11、超重： 奧地利心理學學校研究發現，工作壓力大，使員工會不斷進食巧力克和薯片去抒緩情緒。研究員對5000名醫院的病人做研究，發體型肥胖的，通常都是擔任壓力大的工作。研究認為，要避免引起對抒緩情緒食物的慾念，就應該約每兩小時吃一點高碳水化合物的食物，比如香蕉，以降低身體內的血糖水平。
12、胃潰瘍：香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有柔軟的纖維而且柔滑。對於長期患者來說，香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，而且不會有不良反應。
13、控制體溫：在不同國家、地區和文化中，都有把香蕉作為一種「降溫」的果物，可以用作降低身、心的熱度。在泰國，孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境，臨盆時會吃香蕉。
14、戒菸：香蕉可以幫助戒菸。香蕉含維生素B6和B12，也含鉀和鎂，對於戒菸者，可以減少尼古丁刺激的影響。
15、減壓：香蕉所含的鉀，可以調節心跳使之正常化，從而將氧氣順利送到大腦，與及調節身體的水份。當受到壓力緊張時，我們的新陳代謝就會加快，因而使鉀的水平一降。鉀含量高的香蕉，正好作為補充。
16、降低中風：據研究指出，長期吃香蕉，中風死亡的機會率降低40%。
17、緩解眼睛乾澀：在電腦前工作的人，常會覺得眼睛乾澀或紅腫、疼痛，如果每天吃一根香蕉，有一定的緩解作用。香蕉中含有大量的胡蘿蔔素，當人體缺乏這種物質時，眼睛會變得疼痛、乾澀、眼珠無光、失水少神，吃香蕉可減輕這些症狀。
但是，香蕉不可以一次吃三根，鉀離子太高了！
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