untitled西紅柿  untitled波羅  

 

1.凍豆腐

豆腐經過冷凍,能產生一種酸性物質,這種酸性物質能破壞人體的脂肪,如能經常吃凍豆腐,有利於脂肪排泄,使體內積蓄的脂肪不斷減少,達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點,不會造成明顯的飢餓感。⋯⋯

 

2. 竹筍  

竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,食用竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便秘,並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少,屬天然低脂、低熱量食品,是肥胖者減肥的佳品。

 

3.綠豆芽

綠豆芽有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。經常食用綠豆芽可清熱解毒,利尿除濕,解酒毒熱毒。多嗜煙酒肥膩者,如果常吃綠豆芽,就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用,同時可防止脂肪在皮下形成。

 

4.木瓜

木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。同時還可治水腫、腳氣病,且可改善關節。

 

5.菠蘿

菠蘿果實營養豐富,含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶,能幫助蛋白質的消化,能分解魚、肉,適合吃過大餐后食用。

 

6.陳皮

陳皮含有揮發油、維生素B、C等成分,它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用,可促進消化液的分泌幫助消化,排除胃氣,還可減少腹部脂肪堆積。

 

7.薏仁

薏仁性味甘淡微寒,有利水、消腫、健脾、去濕、舒筋、清熱、排膿等功能。  

 

8.黃瓜  

黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質,它所含的營養成分豐富,生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發,黃瓜皮所含營養素豐富,適合生吃。但了預防農藥殘留對人體的傷害,黃瓜應先在水中泡15-20分鐘再洗凈生食。如作為涼拌菜應現做現吃,不要長時間放置,會損失維生素。

 

 

9.西紅柿  

 

西紅柿又有稱蕃茄,維生素A含量豐富,可幫助保護視力,及皮膚曬后的修復。

 

 

 

10.芹菜  

 

芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素 (也叫尼克酸)等成分。夏季炎熱易上火,造成大便乾燥;或者天熱時失水多,容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便,調節鈉鉀平衡。

 

 

 

11.大白菜  

 

大白菜中膳食纖維和維生素A含量高,對護眼、養顏有益。不過,消化性潰瘍者也不宜生食大白菜,以免粗纖維刺激胃腸道。

 

 

 

12.茄子  

 

茄子所含硒較其他蔬菜高,硒具有抗氧化作用,能保持人體細胞的正常功能,提高免疫力,對人體有防病、抗衰老作用,通過體內代謝,還可以發揮抗癌作用。

 

 

 

關懷小貼士:雖然美味又可以吸油,但是,不可以偏食和過量喔!

 

 

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