食物與生活滋味 文 / 米力
飲食不偏食 生活不偏執
同學S最近離了婚。為了想讓她感到友誼溫暖，所以我們特別為她設計了一套小小筵席。從前菜、湯、主菜到小點心，都由我們親手製作，唯有親手料理，才能讓吃的人感覺到溫情。
她淡淡地說：「前夫家很重視吃，但吃食的觀念卻非常偏差……」
她的婆婆對養生非常講究，每天飯桌上一定要有深海魚。因擔心媳婦不會買「真正」的深海魚，所以得自己親自挑選。但她疑惑的是，唯有深海魚才是好的魚嗎？我想真正的美食家，聽了可能會搖頭吧。
婆婆不吃台灣市場的青菜，就連本地的有機蔬果也不吃。因電視新聞時常報導蔬菜有農藥殘留而感到不安，索性統統不吃。
任憑擁有高學歷知識水準的媳婦怎麼解釋，她還是堅持只買進口的冷凍蔬菜。進口蔬菜其實也不怎麼安全，但她堅持相信。她們曾連續兩周沒有蔬果可吃，只因為買不到進口蔬菜，「寧缺勿濫」，這是婆婆說的。
過度偏食的人，果真對人對事的觀念也有不少偏差。
她們家也不吃隔夜的飯菜，剩菜一律倒掉。聽起來就感覺很浪費，我不免驚呼。
S說：「婆婆什麼都節儉甚至苛刻。唯有吃食，因擔心細菌，所以才不吃隔夜飯菜的。」
因為擔心細菌，這一家人還有很多非常「潔癖」的吃食觀念。
例如不讓外人進家門，因會把細菌帶進來。自家人回家，第一件事就是洗澡，沒洗澡休想進廚房。所以，她們除了自家三口外，就沒有朋友親戚往來了。我想，也沒有人會願意到他家，被當做病菌的感覺應該不好受吧？更別說外食了，先生從小到大不曾吃過路邊攤，也不出席喜宴，因害怕感染A型肝炎。
唯一認可的外食場所是五星級飯店，婆婆認為五星級飯店比較高級，一定會使用進口食物，所以相對安全。（可是，這應該是完全沒根據的理論吧？）
原本在同學未離婚前，就想請她們夫婦來我家吃飯，但她說先生即使出席，也不會吃的，這樣反而掃興。因他從小到大被教育著「外面的飲食不衛生」，也這樣過了四十年。這種根深柢固的想法，一時間，真的很難改變。
潔癖的一家人，就連傢俱和餐具也計較著殘留問題。
她們家的傢俱泰半是不鏽鋼製，就像中央廚房一樣光亮。餐具也是使用不鏽鋼的，婆婆堅信，不鏽鋼製的廚具和用品既不會壞，又不會有太多隱藏的細菌。
在家裏如不小心碰倒東西，總是會弄得處處聲響，讓人更覺得精神緊繃。
我不好評量這是不是正常的生活態度，但看來卻是非常偏差的觀念。
同學S畢竟是在一般環境成長的人，後來加入這個家庭，真的吃了很多苦。一不小心偏離規矩，便是一頓責罵或羞辱，搞得每天壓力很大，漸而精神耗弱，自我否定。
當初她也曾憑著「愛可以忍耐」的想法，也曾試著去改變。但最後得到的卻是自我否定。
所以，在尚未泯滅自我的當前，她終於鼓起勇氣做回自己，逃離那個無菌室。
對關愛她的父母及朋友來說，確實可喜可賀。
現在她可以大口吃下我們煮的義大利麵，配著當令新鮮的水果沙拉，可以從飲食裏體驗真正的生活。
飲食健康是很重要，但自然就好。
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