黑糖是補血佳品還能補鈣，並有許多食療功效。
每100克黑糖含有2.2毫克鐵，而同量白糖的鐵僅為0.2毫克；一大匙(15克)黑糖含有70毫克鈣；它能快速補充體力。
年老體弱，特別是大病初愈的人，不妨用黑糖取代其他糖類，以補益身體、散淤活血。
女性在生理期喝點黑糖水，能避免痛經。它所含的鈣和鎂，能協同發揮鎮靜、放鬆之效，鐵元素還能補充生理期的耗損。月經來潮前兩三天，可每天喝杯黑糖薑茶。
黑糖每日攝入量最多為25克。若是緩解痛經，每天喝一杯黑糖水即可。如果連續喝，最好別超過7天。
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