樂活、養生、舒壓 ★曼陀羅花園★

冬季氣候寒冷，時令蔬菜不多，但隨著農業技術的進步和人們生活水準的提高，各種原先難得一見的新鮮蔬菜現在也能走上老百姓的餐桌。從食療補養的角度出發，我們篩選出下列10大健康蔬菜，為人們冬季養生提供一些參考。

健康蔬菜1／大白菜

入選理由：易於儲藏，營養均衡，含有豐富的鈣、鋅和維生素 C。

健康蔬菜2／馬鈴薯

入選理由：營養豐富，易於吸收，低熱能、高蛋白、同時含有多種維生素。

健康蔬菜3／胡蘿蔔

入選理由：增強免疫力，防癌，含有豐富的胡蘿蔔素以及多種維生素。

健康蔬菜4／地瓜

入選理由：易於消化，可提供大量熱能，可作為主食。

健康蔬菜5／茄子

入選理由：為數不多的紫色蔬菜之一，能幫助調節血壓，保護心臟。

健康蔬菜6／芋頭

入選理由：增強免疫力，抗癌，高熱能、鹼性蔬菜。

健康蔬菜7／茼蒿

入選理由：補脾胃、養心降壓，低熱能，常見的火鍋配菜之一。

健康蔬菜8／南瓜

入選理由：調整糖代謝，助消化，美容護膚，含有豐富的維生素 A。

健康蔬菜9／大陸妹

入選理由：降低膽固醇，減肥，富含膳食纖維，極佳的配肉蔬菜。

健康蔬菜10／白花椰菜

入選理由：提高免疫力，防癌，延緩衰老，含有豐富的維生素 C。

本文出自人類智庫《24節氣健康養生法》