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咖啡因是目前世界上最常被使用的精神作用「藥物」之一。在日常生活中，除了咖啡和茶葉外，巧克力、可可、可樂飲料也含有咖啡因。

咖啡因會刺激大腦皮質，消除睡意，增加感覺與思考力，少量（五十至一百毫克）的咖啡因可使人增加警覺性，有幸福感，較能持久地從事智能活動。

對於咖啡因的攝取應注意：

● 咖啡因每日不可超過五百毫克。

● 孕婦應該減少咖啡因的攝取，並且每日不可超過三百毫克。餵母奶的母親也要受到限制，因咖啡因會分泌到母奶，而間接進入嬰兒體內。

● 咖啡因對於骨質疏鬆症或髖關節骨折的發生，可能有一些負面的影響，尤其是鈣攝取量偏低，且咖啡因攝取量又偏高的人，例如過了停經期的婦女。

● 食用過量咖啡因提神，反而會使思考力降低。

● 含咖啡因的機能飲料不可與酒精混飲，或於劇烈運動後馬上飲用。

● 心臟病患者、孕婦、六歲以下的孩子不適合喝提神飲料。

● 有心血管疾病、心律不整、高血壓、糖尿病、胃潰瘍、恐慌症或其他精神疾病等，最好能夠避免含有咖啡因的飲料。

● 如需提神，泡茶喝較佳，因其咖啡因含量較低，且含有對健康有利的多酚化合物。