不吃早餐不會瘦
不吃早餐會影響減肥的原因有二，第一是會降低新陳代謝率，這是最不利減重的因素；其次是會使大腦發出「我要吃更多」的訊號，而在午餐吃進過多的熱量。
睡覺時，人體新陳代謝速度會減慢，只有再次進食才會回升，早餐最主要的任務就是啟動身體一天的新陳代謝，讓身體開始動起來，如果不吃早餐，會讓新陳代謝率下降來「保命」，而且身體消耗卡路里的能力在午餐前都無法恢復水準，長久下來，不易減肥；再者，不吃早餐會造成低血糖，低血糖會促進生長激素分泌，讓人攝取大量食物，生長激素分泌旺盛的狀態下，組織脂肪會不斷增加，這種生活方式就會造成發胖。
早餐就要早點吃
營養學博士吳映蓉建議，吃早餐的時間最好在五點半至八點半之間進行，因為這個時間是體內所有細胞最活躍的時候，每一個細胞都餓了一個晚上，最需要營養來提供活動能量，是補給營養的最佳時段，也能增進新陳代謝的進行。
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