世界性的飢荒，一天天逼近，整個地球的糧食越來越少了，全球陸陸續續的展開搶糧大作戰！固然省喫儉用是美德之ㄧ，過剩的食物、放到不新鮮的食物，吃到肚子裡頭，可是拿不出來的！
族人順哥是個節儉善良的好人，一向不捨得暴殄天物；格主去他那兒坐時，總會看到一杯杯、一碗碗前餐剩下的湯或菜或飯；他就用電風扇吹著那一杯杯、一碗碗…多年前，順哥經過半年的治療，終究敵不過肝癌，走了！不能說，吃那些東西是致命的唯一原因，但是，過去吃下的那些剩菜剩飯畢竟是病灶的助緣！
我家的老人，囤積食品習以為常，明明不新鮮了，麵包發硬了，餅乾軟化了，他也要泡著熱開水吃掉，令人扼脕！為了老人家的健康，格主總是採取鐵腕政策，將過期的食品「撲通」！
一個佛教徒，將能吃的東西倒掉，叫做「損福報」；每次要扔食品時，格主總是忐忑不安，一面惦記著世尊「惜福培福」的教誨，又想著非洲、衣索匹亞的難民沒得吃，譴責自己真是蹧蹋，不小心把東西放到壞掉！
後來格主學了一些修法，其中有「施殘食法」，將沒吃完的食品（食物動過筷子，沾了口水是會長細菌的！尤其感冒或病菌會交叉感染！）或過期的食品佈施給六道眾生，儀軌很簡單，可以長養慈悲心，一方面可回向六道飢苦的眾生，一方面可成就財施和法施的利益，並且廣結善緣！
施殘食儀軌（最少讀3次，3或7次不拘）
1. 六字大明咒（唵嘛呢唄咪吽 ！）
2. 變食真言
（南無薩縛怛他哦哆 縛嚕枳帝 唵 三跋囉 三跋囉 吽）
3. 甘露水真言
（曩謨蘇嚕婆耶 怛他誐多耶 怛姪他 唵 蘇嚕蘇嚕 鉢囉蘇嚕 鉢囉蘇
嚕 娑婆訶）
4. 增長變億功德咒
（嗡 桑巴拉、桑巴拉、明瑪、那薩拉、瑪哈嘉瓦吽！）
（嗡 瑪拉、瑪拉、明瑪、那嘎拉、瑪哈嘉瓦吽！）
5. 回向：
願以此功德..莊嚴佛淨土..上報四重恩..下濟三途苦..
若有見聞者..悉發菩提心..盡此一報身..同生極樂國!!
以上的儀軌對已入門者而言，駕輕就熟；但對初學者，就不是件容易的事了！那麼有淺易的方法：
請在心中默念：「請觀世音菩薩加持施化，弟子所有的殘食佈施供養四生六道眾生，回向同生極樂國！」
（安ㄋㄟ夠簡單吧!）
雖然有法可循，所剩殘食還是可做功德，佈施四生六道眾生，但是飲食還是要減約才行；小時候吃飯時，媽媽總是耳提面命，碗裡的飯菜要吃乾淨喔，長大了才不會面ㄋㄧㄠ ㄋㄧㄠ…以後才不會做乞丐…等等；都是在教導我們儉約。看到非洲人過的捉襟見肘，我們更要提醒自己「珍惜福報」!
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